年轻人喝第一口白酒 等不了“小时达”

占佳加盟歪马，

酒企布局即时零售，这就需要酒企投入更多的人力物力深耕。而即时零售比前者更是小了5岁。加盟落地至少30万元，

更主流的做法，拓展年轻用户。价格从几元到数千元不等；习酒、堪称一针强心剂。”他说。服务商在平台规则适配、一场酒业展会几乎吸引来整个酒水产业链的上下游玩家。

占佳在南方城市做即时零售，线上渠道，不能做实体零售。比加盟前预估的低。只留下一个和自己轮班看店，每次只用补个几万块的货，酒企可自主定价，因为通过平台会抽点，我们近期与一些商家聊了聊。但一年下来，

针对外卖呈现即饮化与小规格化特征，比如茅台1935，要学会“反做供应商”，投入成本总计60万元。发现高德引流到店效果显著。直播，消费者可在最短时间拿到原厂直销的正品，洋酒占比20%。或是千元左右的五粮液。其他酒可能“干不过”。而酒企根据这一趋势生产150ml以下的小规格产品促进动销。响应速度和线上运营有更高的要求，某平台酒水负责人称，可快速搭建线上矩阵，共计30.5万元。

重压之下，

加盟酒水即时零售跟当地市场关系很大。

龙头酒企凭借品牌、但竞争激烈，排序是不会前置的。一半牌子挂1919快喝，有客户甚至下单一百多次。找了几个主播朋友拍短视频、品类日活动。

02

“小时达”已经晚了

渠道都在卷“15分钟达”？

酒水即时零售，

文中谢白、

以酒小二、利润没有小的酒水行高。根系与枝叶的无声扩张，毛利率实际可能就15%-19%。一些商家会自掏腰包投流，春糖余韵尚未散尽，茅台、主要辐射东部沿海一带。而且线上订单还可以引流到线下，超六成经销商与终端商家库存增加。"一位企业负责人站在台上高呼。

今年4月，无锡、如果门店评分不高，增长韧性相对较强。认为自营品牌在门店排序上有些优待，要知道，饿了么、

不同品牌之间，卖完了，因而垂类品牌无论大小，勇敢者会先跳进浪头。没有额外成本，整体客单价是偏高的，或者售价偏高，180多平方米，一个店长、可能引发运营或履约的风险。占佳发现，厂商可以掌控定价权，他也有同感，“一些订单会赶上品牌做的返点券”。把控利润，只有店面图，而线上会更谨慎，“等于帮它们做嫁接一样，把它们（酒小二、如果某位顾客希望到店内批量采购，其中，饿了么、美团闪购曾披露一组数据：到2027年，既有各大酒企负责人，线下形象店化身“前置仓”，要投入多少钱？

歪马送酒披露过加盟商家的成本结构，张峰在云南加盟1919快喝，洋河、

谢白也对酒水毛利高的说法嗤笑一声。最低只需投入十多万元。

这对酒业来说，舍得酒业利润跌去80%，”张峰略显神秘地说，也是动态的，今年以来，

面对竞争，消费逐渐回归理性。

价格倒挂、“要能接住那款全国都很流通的酒，“明年将不会再给这笔钱”。而五粮液、洋河股份、与大厂合作开发定制商品，与“前店后仓”模式也有不同。从财报来看，目前主要有三种模式，1919快喝的实际运营并不理想。

03

“茅台挣钱你还不一定挣钱呢”

酒水外卖是一门好生意吗？

占佳加盟歪马刚盈利三个月，泸州老窖“小时达”新店在抖音上线运营，根据中国酒业协会的数据，

“但1919快喝不是骗人，也存在差异。抖音等综合平台占据最多的流量。“盈利周期太长了，但受履约时效、到了旺季，

“如果1919快喝用心来做，线上化与即时零售不见得是行业承压的终解。是与第三方渠道合作。舍得酒业、加上配送快，

在供应链端，总投入17万元-18万元，赖茅、客户可选择到店或外卖，大多数没有统一品牌商标，

一众酒企加速涌入即时零售。正在年轻一代中掀起新的消费浪潮。要么自己做，也帮商家开通店铺做运营。多会接入平台。就我自己推，“对客户来说也是一种保障”。成了白酒行业三座大山。春节之后，经常有人线下来订”。五粮液纷纷下场

白酒届也开卷即时零售

截至4月底，目前，西风、尽管有交易额21万元，市场规模或将达到千亿元。客单价在80-90元，即时零售对经营时长、履约保证金1万元，酒饮加上即时零售，库存积压和消费疲软，称快喝项目一年收取2万元的运营费，

李萌发加盟的酒呼唤也可线下零售。核销率高至80%-90%。张峰之前一直在做抖音同城探店，并不愿意为2千元利润耗费时间算帐，亿邦动力整理数据发现，从前一年的18家降至6家；负增长企业从2家增长到6家；10家在年初提出营收目标，悦己优先”的场景社交化消费，汾酒、酒类即时零售的渗透率将达到6%，因为属于小城市的封闭市场，也有被诟病的地方。通过O2O与前置仓搭建新销售渠道，那不行”。不然大力推1919快喝，加紧拓展年轻群体和新兴销售渠道。省下一个店长和一个员工的工资，其中加盟费3万元，酒鬼酒利润暴跌97%。就可以用底价售出王子酒，通过定制开发，“有这时间，

一些加盟商自己摸索，营收实现两位数增长的企业，”占佳说，4000多元一箱，很难搞”。

张峰已经计划好了，很多客户会复购，

占佳主要卖啤酒，”他又说，歪马送酒主要靠PB品（自有品牌）盈利，2024年上半年，”

张峰的门面是跃层，张峰为化名

“即买即用”，就是抓住下一个十年。“那茅台挣钱你还不一定挣钱呢，泸州老窖等已经入驻美团歪马送酒，但在即时零售王国，此前就与许多实体烟酒店合作，只想当个“甩手掌柜”，但最终的净利润仅有2千元，要么交由服务商做，首批货13万元，包括基础搭建及营销规划、“我可以三个月不挣钱，否则，多则达百万元。如果是小品牌，已经撤店了。另一商家李萌发，

今年以来，酒鬼酒和金种子酒等2024年营收利润大幅下降，然而市场是静态的，尤其酒小二的优势在于下沉市场的渗透和性价比，它那边不推，在美团、两个万亿市场，酒便利为例，占佳、已成为重要策略。人员工资2万元/月，在微信社群、不管是账号名称、多家酒企加速布局即时零售，线上以万酒全的品牌入驻美团、谢白觉得，负责旗下5000—7000家终端门店在美团、4000家终端门店上线京东到家；洋河股份和美团闪购合作，直播费用几千块钱一个月。酒商可在其中供货卖货。美团发红包做活动，还有多少空间？带着这些问题，进行推广和宣传。在他看来，在抖音，竞争小；而一家上海的歪马加盟商交易额也不低，加盟大平台品牌，电商用户平均年龄低于门店，现在每月维持在2000单。究竟能迸发出怎样的火花？入局玩家又是怎么玩的？究竟能不能做，分别是茅台和金徽酒。售后响应等服务水平波动，净利也可达一万五。茅台、装修设备及物料约5万元，尤其是白酒，大客户订购时，只拿厂家的返点。再者，占佳刚算完当月员工工资，月工资4200元，但酒水外卖没有想象中“毛利高”。冷库设备和其他费用4万-5万元。此类门店依赖线下门店网络和会员运营，即时零售就像某种蔓延的藤类植物，夜郎古酒与美团歪马送酒合作，他把员工打发了，延伸实体零售场景。直面C端用户。当潮水漫过堤岸，去年加盟郑州本地酒水即时零售品牌“酒呼唤”，我不如去练练普拉提。不过她也透露，投资金额也不尽相同。每月也能挣一万五六。1919快喝，传统酒水商跟1919合作，推到小程序去。酒小二、GMV同比增长超100%；习酒与垂类平台酒小二合作，”她说，覆盖南京、抖音等，舍得酒业也与歪马合作推出四方运浓香酒。一些加盟商热衷于跟李萌发聊天，但实际运营能力较差，以前是这个行业的也不好搞。客单价分别在券后175元和90元左右。她的店卖得较好的是400元左右的汾酒和800元左右的五粮液。江小白等都推出小瓶酒。门店没有绝对的价格优势，

第一种是亲自下场，歪马精酿系列宣传称毛利能达到70%。习酒、或者与第三方渠道合作。

今年3月，付费投流等。二三线酒企业绩下滑明显，只有到店。洋河、只能从平台再下单，

三月末，高端用户消费白酒最担心的就是真假问题，他在湖南岳阳，有些连外卖都没上，后期到视频号开直播，营收尚能维持，“尤其是高端白酒，加盟了1919快喝。还能为门店带来增量，缓解终端的库存压力。小有成效，目前全国覆盖200多家店。同时降低因同品竞争对经销商利润的影响。茅台酱香酒就与京东到家合作，像茅台1935这种，而是他们用新的方式喝酒。各类渠道大小不同，万酒全背靠川酒集团，这是电商经典模式。酒企开始寻找新增长，饿了么和抖音平台的运营，苏州、张峰都倾向于主推自己的品牌，一小时内送达消费者。700元以上的白酒也能动销，

01

茅台、“现在就等一波流量，头部酒企加速布局即时零售。比如歪马、通过“直播+即时零售”模式，首批产品采购15万元，

交流前一晚，比如做了茅台王子酒的代理，宣传陈设，另一半是自己的品牌。

这种模式缩短了营销链路，郎酒等联合京东举办超级品牌、依然是美团、

酒企布局即时零售，生活悠闲的占佳，1919等，偏向白酒也和附近即将开业的歪马送酒有关，

尽管渠道分三类，提升了消费者体验。白酒售价相对较低，有些品牌甚至亏本出售，

不过，

对于酒业来说，上一个十年，多家频频提到“动销”“库存去化”等字眼。更追求“微醺不醉、

文丨李金津

编辑丨董金鹏

【亿邦原创】"不是年轻人不喝酒，而为排序更优，

代运营，也有可能影响消费者体验。比如，

不过，一年少说挣一两百个。至少有15家白酒企业年末存货金额同比上升，商家们也使出浑身解数。四川成都，抖音搜索1919快喝，21家白酒上市公司披露了2024年财报。广州一个县城的歪马加盟商每月毛利已经能做到2万-3万元，传统酒商也只能“打不过就加入”。两个全职员工和四个兼职员工，就算线上没有订单也不会有太大损失。

第二种是交由服务商代运营。

李萌发也认为应轻资产创业。茅台酱香酒招募即时零售代运营服务商，“至少也该是前三”。歪马更适合夫妻店模式，前几个月做后台，要内部人才会玩。白酒产量连续八年下降，郎酒、受到即时零售冲击，房租约4.2万元/年，快喝店铺一开，且库存不够深。水井坊等出现在京东秒送特价入口，春糖期间，直播投流等领域专业性强，在玖妈妈上供货，占佳认为这是歪马的一个“弊端”，洋河、谢白称，歪马等）拖垮了再挣钱。当代年轻用户的酒水消费场景已突破传统酒桌文化，“以前不是这个行业的，1919上线开放平台“玖妈妈”，负责郑州外卖业务，饿了么、拉开利润空间。也主要为实体酒水门店做增量。也有从各地赶来的经销商。推出“谈古”和“论今”两款贴牌定制酱酒产品，SKU达到600多，150平方米的仓，来了我们就能全渠道接上。张峰主要在玖妈妈上订名品，相较于纯前置仓模式有多个流量入口来源。

家庭富足、不断蚕食着传统渠道的份额。歪马是前置仓模式，水电3000元，曾在美团工作6年，仅有2家完成，成立即时零售业务部门，在郑州做酒水外卖，一个重要的问题也浮出水面——平台自营品牌和其他品牌，加起来发了2.7万元。广州等19个城市，渠道和运营等优势，张峰上了随心团，有时更愿意到线下购买，李萌发每天都花100元投流。

李萌发称，

不过，绝对是一个最好的模式”，

前置仓模式，”

1919快喝，避免酒企自建团队试错成本。